胃炎是各种原因引起的胃黏膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一。按临床发病的缓急，一般可分为急性和慢性胃炎两大类型；胃炎发作时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。
食物应选含铁丰富的红肉，以及富含维他命C的食物，例如卷心菜以促进铁质吸收。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。所以也被称为“蔬菜人参”。患上胃炎不知道怎么调理？吃这种蔬菜，养胃效果堪比人参推荐一个胃炎养胃菜：鸡肉炒卷心菜材料：卷心菜半斤、鸡胸肉片克、蒜末10克、沙拉油5克、枸杞10粒。
做法：鸡肉炒卷心菜1.鸡胸肉切片，加入太白粉、盐腌制约10分钟。卷心菜洗净，撕成小片备用。2.油热后加入蒜末炒香，然后放入鸡肉片拌炒，再放进卷心菜片炒软，撒一点盐调味后，加入枸杞拌炒后熄火，即可起锅。
营养分析：热量69.3卡、蛋白质9.7克、脂肪1.8克、醣类3.5克、纤维1.2克、胆固醇21.4毫克、维生素C15.5毫克、铁质1毫克、钙质34.1毫克、钠48毫克。朋友们，你们学会了吗？你们喜欢吃卷心菜吗？