提到花生，不得不提的一个名号就是“长寿果”，和其他坚果类食物比起来花生的确可以说是物美价廉而且营养价值丰富。另外他的做法也很多，无论是炸着吃、花生酱、做拌菜或者作为下酒的小菜，主菜的辅料等等……所以花生的特性也决定了他广泛地出现在餐桌之上。
基于花生是如此常见的一种日常食材，所以经常可以听到有人说，吃点花生可以降低血脂，可以预防心血管疾病还有人说每天吃5粒花生特别有益于身体健康，那么这个说法对不对呢？花生应该怎样吃，吃多少，适合什么类型的人吃才能到达养生的目的呢？要注意2个方法。
01养生佳品
虽然很多人都说食用花生好处多多，但是每一种食物即使健康，也要看是否符合自身的人体所需并且要保证在合理的剂量范围内，如果本身自己就不适合吃还要盲目摄入，那么对健康反而有害无益。对于大多数人来说每天吃5粒花生的话，真的会对人体产生有益的作用吗？
在大部分人看来，如果得了心血管疾病，那肯定是因为平日里大吃大喝导致体内的脂肪含量过高，才让这些多余的脂肪沉积在血管里，血液的粘稠度就会不断增加，血液的流动速度也会随之减慢。这样就导致一系列的心血管疾病发生，而花生脂肪含量很高，会影响健康吗？
其实花生虽然是一种高热量、高脂肪、高蛋白的食物，但是花生的脂肪更多的是一种单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸，这类营养物质不仅不会导致血脂的上升，反而可以降低有害的胆固醇，增加有益的胆固醇，来帮助自己改善体内血脂状况，从而可以预防心血管疾病。
另外从我国传统中医的说法还有着“花生养胃”这样的说法，其实现代的临床医学上面并没有发生确切的吃花生就可以治疗慢性胃病或者预防胃炎，没有民间说的那样神乎其技。但是对于胃酸分泌过多的人来说，适度的吃一些花生可以在一定程度上缓解自己胃部不适症状。
根据我国最新版的《居民膳食指南》中所写到的一段话，推荐中国居民对于大豆、坚果的食用量是每人每天25-30克，有利于人体健康。同时也有医生建议到花生浆是比较有营养的，适合空腹时适量食用，通常建议取10粒左右的花生米在嘴里生嚼一会，不需要着急咽下去。
02科学食用
过量的摄入花生也容易加重肠胃负担，不利于人体消化，尤其对于腹泻或者消化不良的患胃病患者来说，并不适合经常地食用，那么要怎么吃才能更大程度上保证花生原本的营养成分呢，其实原汁原味是营养学上比较建议的，既能保持原有的口味也可以最大程度上保证营养。
随着科技的进步和各种科技手段的发展，对于花生的制作也越来越多样化，不仅有腌制的花生，还有油炸的，煎炸的以及麻辣口味的，五香口味等等，这些烹饪方法固然是增加了花生的口味丰富度，但是也让原本健康的食物失去了本身的营养价值，还多了很多有害添加剂。
科学上比较建议的对花生的食用方法一般就是水煮之后直接食用，这样不仅健康还可以防止额外添加剂的摄入，另外一种可以改善口味的方法就是把花生做成花生口味的豆浆，用榨汁机以及豆浆机等对花生进行加工，既保持了食材的原汁原味，也丰富了食物的口感以及层次。
第二个食用花生的方法就是要控制好量，根据哈佛大学研究的摄入适量坚果与心血管疾病风险的结果显示：如果在平常的饮食中加入花生作为零食，以此来代替其他的精制谷物，虽然不能明显地改变血糖或者血脂血压的参数，但是可以降低代谢综合征发生心血管疾病的风险。
另外这个量应该怎么去控制，在年美国心脏协会也进行了相关研究，发表一篇文章显示花生中所含有的不饱和脂肪酸以及膳食纤维等一系列营养物质都可以增加人体对血糖、血压以及血脂等指标的控制，每天吃4-5粒花生的人会相比较比不吃的人患心血管疾病风险降低13%。
即使是这样一种可以降低心血管病风险以及降中风风险的食物，也不能把花生当做小零食一口接一口地吃，因为花生的脂肪含量还是很高，从而容易引起肥胖，尤其是身体本来就存在问题的人，会引起更严重的健康问题，每天摄入十克比较合适。
03注意事项
在注意掌握了两种食用花生的方法后，还要注意到一些特殊情况的人群，这部分人群要尽量减少吃花生的量。比如高尿酸的人以及痛风患者就不能摄入花生，因为他们本身就要避免摄入高嘌呤的食物。花生如果过量摄入可能会减少尿酸的排泄从而导致体内的尿酸含量增加。
另外对于肾功能不全的人来说，花生中含有丰富的磷物质，对于患有肾病的人来说，肾功能退化之后，对磷物质的代谢能力会受到限制，如果食用大量的花生会更加加重肾脏的负担，会加重患者的病情，所以肾病患者每天最多只能吃5颗花生，要多鱼肉奶蛋等优质蛋白食物。
04总结
从上述的描述可以看出每天食用5粒花生是比较合适的，在个人身体没有不舒服的情况下确实可以达到养生以及促进健康的作用，但是也要时刻记住花生虽然可以提供蛋白质以及不饱和脂肪酸等等，里面还是含有极为丰富的脂肪，因此花生才有会当做原材料用来制作花生油。
这种富含油脂的食物一定更要注意使用方法以及用量，如果个人有着花生过敏或体重过度的情况，就不能食用花生，选择优质蛋白质来代替满足人体每日营养所需，从食用花生的经验也可以学习到只有选对适合自己并且有营养的食物并且保证正确的饮食方法，才能更加健康。