肠胃炎是一种因为各种因素导致胃肠黏膜发生炎症的疾病，发病原因一般与感染、饮食不当等因素有关。
一旦患病，患者就会出现腹泻、呕吐、恶心、腹胀等一系列症状表现。
如果属于急性胃肠炎的话，还会出现发烧、头痛，甚至是水、电解质紊乱现象，对健康有着较大影响。
所以在日常生活当中，除了做好预防肠胃炎的工作以外，一旦患病必须及时治疗，还应该做好饮食方面的调整。
肠胃炎患者饮食该如何调理？
一、易消化食物为主
尤其是在患有急性肠胃炎的时候，患者的饮食一定要容易消化、细软、少油、低渣，最好是以流质食物为主，比如米汤、面汤。
在病情稍微稳定之后，可以适当吃一些半流质食物，比如烂面条、鸡蛋羹、白米粥等。
这些食物很容易消化，不会加重胃肠道的负担，还能够为患者补充一定的水分，避免出现水电解质紊乱现象。
二、控制好每餐摄入量
不管是在疾病发作期还是病情恢复期，患者都应该控制好每餐的摄入量，不可以出现暴饮暴食的行为。
尤其是在疾病发作的时候，尽量控制好进食量，否则会加重胃肠道负担。
在疾病恢复期间，每餐应该保持五分饱即可，可以在两餐之间适当吃一些食物。做到少吃多餐，能够减轻胃肠道负担。
三、注意各类营养搭配
虽然患者的饮食要以清淡为主，但是，一定要注意各类营养元素的搭配。
如果只是吃一些白米粥的话，很容易导致体内营养元素流失，会出现营养不良症状，对健康没有任何的好处。
尤其是在患者病情有所恢复的时候，可以用肉类、蛋类做成一些蒸蛋、肉丸等食物食用，可以为患者提供较多的营养支持。
四、减少调味品使用
患者的饮食当中一定要减少一系列调味品的使用，尤其是食盐、味精、酱油，以及辣椒、麻椒、花椒等一些辛辣刺激性的调味品。
一日三餐必须要以清淡为主，烹饪食物的方法最好是清蒸和水煮。
即使是在疾病恢复期，患者的胃肠道黏膜仍旧处于受损状态，一旦食用过多调味品，就会导致这些部位的黏膜受损，不利于病情的治疗恢复。
五、注意食物卫生
患者在日常生活当中，一定要注意食物的卫生。尽量不要在外就餐，尤其是一些没有卫生保证的小餐馆和路边摊食物不要食用。
另外，自己在家烹饪食物的时候，一定要将食材清洗干净，所有腐烂、变质、过期的食物不可以食用。
也不要吃一些隔夜菜，否则，会导致胃肠道黏膜受到损伤，很容易导致炎症加重。
总而言之，对于患有肠胃炎的人群来讲，一定要注意饮食方面的调理。除了以上5点之外，还应该避免饮酒、抽烟，更不要吃一些容易产气的食物。
每天还应该适当多补充一些温开水，在疾病恢复期间的时候，如果对牛奶不过敏的话，可以适当的喝一些酸奶，对于胃肠道黏膜有着一定的保护作用。