最初人们认为胃里是没有细菌的，因为胃酸太强了。可是随着微生物的研究深入，人们在非常严峻的自然环境中。
比如像高温高压的火山口，没有氧气的环境都能找到大量的细菌。之后再回看胃的时候就不会想当然的认为胃里绝对没有细菌了。
到了现在大家都知道胃里至少有幽门螺杆菌，它们在胃里的规模大概是几十亿这个数量级。
其实它们并不是游荡在胃酸里，而是生活在胃壁分泌的粘液中，粘液可以包裹住幽门螺杆菌，免得它们被胃酸杀死。这层粘液同时也保护了胃壁不会被胃酸消化掉。
幽门螺杆菌是外来的细菌吗？
不是的，它其实应该算是人类的老住户了，从原始哺乳类动物的胃里就能发现它们的痕迹。
随着动物的分化，有些食草动物甚至进化出四个胃，在它们的胃里也有大量的细菌。生活在人的胃里的细菌叫做幽门螺杆菌。
但是生活在其它动物胃里的细菌就不叫这个名字，比如豹的胃里面的就叫豹杆菌，猪的胃里就叫猪杆菌，这些细菌在生物界的历史还是很悠久的。
困扰人们最多的就是胃炎和胃溃疡
溃疡会发生在人身体的很多地方，简单来说就是皮肤或者粘膜破了，破了之后在伤口处继续化脓，就是伤口烂了。
胃溃疡因为发生在胃里头，所以一旦胃粘膜破了，胃酸就会直接接触到溃烂的地方，那个地方已经没有胃粘膜保护了。
所以胃酸就会逐渐腐蚀到胃粘膜下的肌肉，造成胃出血，最严重的情况就是把整个胃壁都腐蚀出来了，这就是胃穿孔了。
穿孔之后，带有伤口化脓的这些液体，像胃酸、还有没消化完的食物就会顺着血液，一起涌向整个腹腔。
这时候腹腔粘膜就会流淌着这些细菌感染的液体，就会造成腹腔里其他器官的细菌感染。
一旦发展到这一步，就算是现代医学用最现代的手段都难以挽救病人的性命了，所以胃穿孔是非常危险的疾病。
到了年的时候，有两个澳大利亚的医生发现了一个规律，就是凡是有胃溃疡的病人都有胃炎。可能我们平时不会注意胃炎跟胃溃疡的区别，这两个疾病是两回事。
胃炎是什么呢？胃炎是一个仅限于胃粘膜上出现充血、水肿，就是像我们嗓子发炎出现的红肿、疼痛那样的表现。
之所以出现这样的情况是因为胃粘膜被细菌感染之后，身体免疫出现了反应，所以这些状况都可以归结为炎症反应。有时候胃炎会弥漫整个胃粘膜。可是胃溃疡不一样，它就是那个溃烂点上的事。
那为什么很多人胃里面都有幽门螺杆菌而不得胃病呢？
那是因为同是幽门螺杆菌也有差异，有部分幽门螺杆菌带有CAGA基因，这种菌的*性非常强，感染上它的患者胃炎比例更高。
还有一种变异的幽门螺杆菌可以分泌比正常菌更多的穿孔蛋白，会导致更严重的胃溃疡，至此，胃炎和胃溃疡是幽门螺杆菌导致的已经在医学界达成了共识。
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胃肠道健康问题可加张老
