山东白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/131228/4318885.html猕猴桃酱
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》(版、版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授
材料:猕猴桃g,水、白糖各适量。
做法:将g猕猴桃洗净、去皮,切碎;锅内加水、白糖,煮沸后倒入猕猴桃肉,煮至猕猴桃肉成酱时关火,封口即成。
功效:用于慢性胃炎。
猕猴桃小知识
食材挑选:适宜食用的成熟猕猴桃,质地较软并有香气;若果实质地坚硬,无香气,味道酸涩,则说明尚未成熟,不宜食用。
性味归经:味甘、酸,性寒;归胃、肝、肾经。
食疗效果:猕猴桃功能清热生津,健胃消食,利水通淋。猕猴桃富含的维生素C,可增强心肌和血管壁的弹性和韧性,并能促进胆固醇加速转化为胆酸,降低血中胆固醇及甘油三脂的水平,对高血压、动脉硬化、冠心病等具有很好的防治效果;猕猴桃中的肌醇,可调节人体糖代谢,改善神经传导速度;含有一种高突变成分谷光甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变;富含植物化学成分叶*素,可在人的视网膜上堆积,预防斑点恶化及其导致的永久失明;果实中含有精氨酸,是一种有效的血管扩张剂,被用来改善男性阳痿,是提高性功能的非激素保健食品。
食疗禁忌:猕猴桃性寒,脾虚大便泄泻者不宜食用;风寒感冒、疟疾、寒湿型痢疾、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻等患者,不宜食用。
其他食疗方
1.用于急性肝炎:猕猴桃2个、红枣12枚,水煎当茶饮。
2.用于热淋小便不通、口渴、痔疮等症:将g熟透的猕猴桃洗净,去皮;将糖放入锅中,加适量清水,熬成糖液,取出一半,将猕猴桃肉放入糖液中,煮沸15分钟左右,待果肉煮成透明、无白心时,再倒入另一半糖液,继续煮20分钟,边煮边搅;煮好后,将果肉捣成泥状,离火,略晾,装入瓶中贮藏,即可;每次食用20g,每日3次。
3.用于焦虑症:将猕猴桃洗净,去皮,对切成两半;把切成对半的猕猴桃、冰糖、清酒放入宽口的玻璃瓶中,拧紧瓶盖,放置在阴凉通风处保存;3个月后,把瓶内的猕猴桃酒过滤,再装入瓶内,放置于暗处10天后即可饮用;每天早晚各饮用1次(30~40ml左右)。
4.用于烦热,消渴,食欲不振,消化不良,石淋等病症:猕猴桃g、苹果1个、香蕉2条,白糖、湿生粉各适量;将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净,切成小丁,同放入锅内,加适量水煮沸,再加白糖,用湿生粉勾稀芡,出锅,即成。
编辑:郑小英
复核:杨艳、冯殷
责编:张秋霞
审定:方宁
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