慢性胃炎饮食调理五大原则 [复制链接]

　　慢性胃炎是比较常见的胃部疾病。随着现在生活节奏加快，年轻人的饮食、生活作息等都不规律，慢性胃炎的发病率也越来越高，并且逐渐趋向年轻化。

　　我们知道，慢性胃炎“三分治，七分养”，日常养胃是治疗慢性胃炎必不可缺的一步，养胃最重要的一部分就是饮食调理了。

　　慢性胃炎饮食调理五大原则

　　宜少宜精

　　宜少是指不要暴饮暴食，每餐吃七八分饱足以，定时定量，养成到点吃饭的习惯。尤其是上班族，不要因为加班不吃晚饭或者吃得太晚;更不要早上匆匆忙忙就不吃早餐。

　　宜精是指吃得精细，少吃粗糙和粗纤维多的食物，少吃油炸烧烤食物。

　　蔬菜及水果宜首选含纤维素含量少的，也即是比较少渣和细软的，如冬瓜、*瓜、苹果、芒果、香蕉、橘子等。

　　宜温宜洁

　　宜温是指入口时的饭菜要温，不吃生冷瓜果，慎吃凉拌菜，也不吃过热的烫食，如麻辣烫火锅。

　　宜洁是指入口食物要干净卫生，少吃不干净的外卖，不吃过期霉变食物。

　　宜鲜宜淡

　　宜鲜是指蔬菜和水果要选择新鲜的，也指饭菜要现做现吃，不吃剩饭剩菜。

　　宜淡是指饮食少盐，少油腻。清淡的食品既易于消化吸收，又不刺激胃黏膜，有利于养胃。

　　宜软宜缓

　　宜软是指烹调饭菜应软烂，故应多用煮、蒸、炖的方式，要尽量避免油煎、油炸。不吃半熟之品及坚硬之食，豆类、花生米等坚果类要煮透、烧熟，使之软烂。

　　宜缓是指老人吃饭不应草率、急躁，要细嚼慢咽，每口饭都要充分地咀嚼。

　　宜先稀后干

　　稀是指稀粥和清淡少油的汤水，如红豆粥、燕麦粥、米羹、蛋花汤、裙带菜汤、紫菜汤等。饭时先吃点稀食，能把胃“激活”，让胃处于活跃状态，就有益于消化接着吃下的米饭、馒头等干食了。

　　同时，稀食也能润滑口腔、食道和胃黏膜，有利于食物下咽，能减少干食对胃的刺激。