胃炎是各种原因引起的胃黏膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一。
按临床发病的缓急，一般可分为急性和慢性胃炎两大类型；
按病因不同可分为幽门螺杆菌相关性胃炎、应激性胃炎、自身免疫性胃炎等。
不同病因引起的胃炎其病理改变亦不同，通常包括三个过程即上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。
急性胃炎根据其病理改变又可分为单纯性、糜烂出血性、腐蚀性、化脓性胃炎等，慢性胃炎根据其病理改变可分为非萎缩性、萎缩性和特殊类型胃炎三大类。各型胃炎的诊断和鉴别诊断主要依据胃镜检查。
众所周知，病从口入，祸从口出，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，胃病也不例外，如果在平时没有养成良好的饮食习惯，便会导致胃部受损。
胃病不能吃豆腐？
豆腐的营养价值很高，而且其中富含优质蛋白，能够很好的被人体吸收利用，利用率高达95%以上。与此同时，豆腐里面含有大量的维生素、不饱和脂肪酸、大豆异*酮和各种微量元素等营养成分。
可以说，豆腐属于高蛋白、低脂肪的营养食品，适量的进食是能够补充人体日常所需的营养物质。
豆腐在制作的过程里面加入了卤水，因此豆腐里面钙和镁的含量是比较高的，根据实验表明，每10g豆腐里面就含有1.64mg的钙，可以说是补钙的佳品。
此外，豆腐虽然经过了一定的加工，但里面的卵磷脂仍旧保留了下来，卵磷脂是促进大脑和人类神经发育的一种重要成分，因此经常吃豆腐可以帮助提高智力和记忆力。
既然吃豆腐对人体有这么多好处，那么有胃病的人到底能不能吃豆腐呢？
豆腐由豆子做成，容易吸收，口感好，可以成为各种各样的菜品成分，是生活中的常见食材。胃病的概念较广，有的患者适合食用豆腐，部分患者不适宜食用豆腐，具体如下：
一、不适宜食用：
1、高胃酸分泌状态患者，豆腐富含钙质，钙质可以刺激胃酸分泌，所以胃食管反流、消化性溃疡，包括胃溃疡、十二指肠溃疡患者，不适宜食用豆腐，糜烂性胃炎患者也不适合食用豆腐。
2、豆制品可以导致产气增多，如果患者平素出现胃脘胀满、呃逆、嗳气较多，不建议食用豆制品；
二、适宜食用：
1、如萎缩性胃炎患者，由于本身缺乏胃酸，食用豆腐较为有利，普通的慢性非萎缩性胃炎患者没有糜烂时，可以食用豆腐。
2、胆汁反流患者可以食用豆腐。
医生建议：想养好胃，不妨多吃这几种食物
1、面条
面条用小麦磨面制作而成，小麦性平、味甘、易消化，尤其面条本身属于碱性，能够中和分泌过多的胃酸，缓解胃痛的症状。
对于有胃病的患者食用面条一般都是养胃的，如果患有胃病患者在食用完面条之后胃部产生不适，身体出现不舒服的症状，医院进行治疗。
2、小米粥
小米粥不仅是餐桌上的食物，而且可以入药，是较好的药食同源的食材之一。另外，中医认为小米有清热、消渴、补脾胃、滋阴的作用，所以平常喝小米粥，做小米稀饭对脾胃有好处，但是也是因人而异，不是所有人都适用。
李时珍的《本草纲目》记载新小米偏寒，陈小米益气、清胃热，养胃气作用较强。但其有一个缺点，容易造成气机不畅、容易滞气。所以脾胃不好的人，特别是脾胃虚寒的人，小米粥要适量食用，甚至可以将其改造，加些稍微偏温的食材。
3、包心菜
包心菜被誉为天然养胃菜，不仅能够预防胃溃疡，保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变几率。
包心菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。
4、花生
经常适当的吃花生可以保护胃黏膜，抑制胃酸的分泌，使患者的反酸、恶心、呕吐等等症状能够明显地缓解，有助于胃黏膜的康复，有助于胃黏膜溃疡处的愈合。在临床上，可以通过每天少量的吃花生达到目的。
吃花生时间最好是在上午或中午，和主餐一起吃，以减少其他时间吃对于胃肠道造成的负担。晚上不要吃花生，以免会引起患者出现脂肪大量堆积，花生含有大量的油脂，被人体直接吸收反而会影响人的健康。
阅读延伸——养胃小妙招
1、学会调节自我情绪
《内经》认为：“怒则肝气乘矣，悲则肺气乘矣，恐则脾气乘矣，忧则心气乘矣”、“怒则气逆，甚则呕血及飧泄”等，讲的就是因情志失调而发病。
肝气不舒可导致大脑皮层功能失调，对人体胃液的分泌、黏膜血管充盈程度以及胃壁的蠕动均有影响。因此，必须学会调节自己的情绪，轻松愉快地生活。
2、按摩胃部有利保健
根据针刺疗法用手指用力揉按胃部，坚持两分钟，帮助减轻肠胃负担；另外，为促进胃肠蠕动，防治便秘，不妨迎面躺下，左右腿依次缓慢抬起四十五度，保持三秒钟后放下，重复使十次。
需要注意的是，如果经常胃痛、胃酸、大便不畅，可复用梅氏百花散肠胃系列。
3、不过分强调少食多餐
很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物进入胃内，本身对胃黏膜就是一种刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡病的愈合无益。
胃溃疡患者的饮食应注重定时、定量，避免饥饿和饱餐，不要过分强调少食多餐，这样才有利于胃溃疡的愈合。
