胃炎是各种原因导致的胃黏膜发生充血、水肿等炎性病变的一种疾病,分为急性和慢性两种。世间的美食千千万,但是有胃炎的人享受美食的过程中总是会有这样那样的忌讳,它们都是什么呢?
引起胃炎有多种原因,比如感染了幽门螺杆菌、喝酒暴饮暴食等生活习惯、一些非甾体类抗炎药,自身免疫系统疾病的影响。但其实胃炎它一般不太会表现出来特别的症状,而是与其他疾病合并才会有显著表现。
豆类是一种高蛋白质食品,营养丰富,但也并非所有人都适合。豆类含有的含嘌呤有促进胃液分泌的作用,整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机构性损伤,里面含有的一些物质还会分解产生一些小分子的气体,进而引起腹胀。
在胃炎急性期时,流质饮食才是首选,但不要太油腻,需要易消化;病情缓解后,可以逐步过渡到半流食,此时期不要吃过多产气食物。如果胃酸分泌过多,建议喝点但牛奶或者豆浆,少喝一些浓鸡汤等以免加重胃酸分泌;如果胃酸分泌较少,那带酸味的水果、浓缩浓汤则是可以喝的,可以刺激胃液分泌。
有胃炎的人也不能吃过热过烫的食品。由于过热过烫的东西会把胃黏膜烫伤烧伤,使胃黏膜脱水甚至溃烂,导致胃黏膜炎症反应加重,甚至会引发胃溃疡或者胃穿孔,导致胃出血。由慢性胃炎的人也不能吃过于粗糙以及难消化的东西,比如石头馍、锅巴、干吃面等,由于这些东西在消化的时候与胃黏膜的摩擦比较大,容易把胃黏膜摩烂,对胃黏膜造成严重的损伤,进一步加剧了胃黏膜的充血和水肿,导致胃炎的加剧!
其次,胃炎患者应该及辛辣刺激、生冷油腻,避免坚硬以及产气多的食物。因为辛辣刺激及生冷油腻的食物对胃的刺激较大,易引起胃脘不适之感,对胃炎患者来说更是增加了胃的负担。像地瓜、茄子、豆制品等这类食品进入人体后极易产气造成腹胀,胃炎伴胃肠功能不好的患者应当尽量少吃。另外,甜食也会促进胃酸分泌增加,胃炎患者应当适当量食用。
牛奶鲜美可口,营养丰富,曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但最近研究发现,溃疡病人饮牛奶,可使病情加剧。因为牛奶和啤酒一样,可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时,能稀释胃酸的浓度,缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激,可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后,牛奶又成了胃粘膜的刺激因素,从而产生更多的胃酸,使病情进一步恶化。因此,溃疡病患者不宜饮牛奶。