根据世卫组织的相关统计，胃病的发病率已经高达百分之八十，在我国有1.2亿的肠胃病患者，胃病的发病人群主要是白领、不吃早餐、经常熬夜、爱吃辣、暴饮暴食等人群。
胃病在我们的生活中似乎变得越来越普遍，导致胃病的原因有很多，比如遗传、饮食习惯、生活方式等，其中饮食和胃病的关系十分密切，如果食物没吃对，很容易就惹上胃病。
食物吃不对，胃病找上门
胃病的发作需要经历漫长的过程，当生冷、酸甜、太硬等刺激性的食物在进入胃部后，就会对胃的工作产生直接的影响。
加上患者的内分泌和新陈代谢不规律，导致胃黏液分泌减少，胃部就会失去保护，诱导急慢性胃炎、糜烂性胃炎和浅表性胃炎的发生。
总之，胃病通常是因为忽视饮食健康造成的。那么，哪些食物最伤胃呢？
过冷或过烫的食物
太冷或太烫的食物吃了会让胃部产生应激反应，使原本应该温和的消化活动变得亢奋，就会影响胃部的正常运作。
其实，胃部是喜温的，我们平时吃的食物最好保持在37℃左右，这里所说的“冷”还包括食物的属性，比如胃不好的人还要少吃性质寒凉的食物。
此外，太烫的食物对胃部也是一种极大的伤害，会烫伤胃黏膜，长期吃过烫的食物会损伤口腔、食道和胃部。
腌制食物
在我国北方的胃癌发病率更高，其中一个重要的因素就是吃腌制食物，比如腊肉、酸菜、咸鱼等，而腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，这些食物在进入胃部后能合成具有致癌性的亚硝胺类化合物。
烟熏和油煎食物
烟熏的食物中含有多种致癌物质，比如环芳烃、3-4苯并芘等，同样油炸和油煎的食物中也含有这些致癌物质，想要保护胃部就应该尽量减少食用这类食物。
酒精
胃酸需要受到相应的刺激才会分泌，但是酒精会对胃造成过度刺激而产生伤害，因此饮食中要减少酒精的摄入。
多吃新鲜的水果、蔬菜，以及B族维生素和富含维生素A、E的食物，还要适当多摄入蛋白质，有利于保护胃黏膜。此外，还要控制咖啡、浓茶、酒精等刺激性食物的摄入。
有这6种习惯的人，胃同样容易受损
除了饮食外，还有一些行为也会对胃部造成损害：
经常熬夜
很多上班族需要经常熬夜加班，加班往往容易导致饮食和睡眠不定时，使胃酸分泌过多而容易导致胃部不适。
因此，经常需要熬夜加班的人更容易发生胃病，所以需要加班的人也要注意保证睡眠时间，或者在办公室准备一些健康的零食，比如坚果、面包等，避免长时间过度饥饿。
饮食不定时、压力过大
长期三餐不定时的人，罹患胃癌的风险更高，再加上现在很多人都处于压力过大的环境中，不论是工作还是生活的压力都比较大，紧张的情绪和过大的压力容易导致胃部痉挛，引起胃痛。
滥用药物
不少解热镇痛的药物会对胃黏膜造成直接或间接的伤害，导致溃烂和炎症，甚至会导致胃穿孔和胃出血的情况。
爱吃宵夜
有研究发现，长期吃宵夜容易伤胃，甚至会导致胃癌的发生。在一般情况下，大部分人都没有必要吃宵夜，对于夜班族需要补充能量的话，也应该避免选择高糖高盐和油炸的食物。
此外，晚上人体的活动量大大减少，代谢能力也会下降，晚上睡觉前吃宵夜会加重肠胃的负担，容易诱发肥胖、超重、脂肪肝和高血脂等疾病。
习惯小病隐忍
很多人都出现过胃疼、反酸、腹胀等症状，但是大多数人都会觉得这是小毛病，只需要忍一忍就能过去，于是一拖再拖不愿就医，或者就自己吃一些胃药来应付。
其实，身体发出的这些信号可能是胃部出现了问题，应该要及时就医，以免小毛病拖成大病。
不想胃病缠身，3个饮食妙招要收好
对于胃不好的人来说，饮食就显得尤其重要，如果你不想被胃病缠上，可以试试以下几个饮食方法：
胃痛
胃痛患者在平时要少吃甜，因为甜食在进入胃部后能够发酵变酸，就会导致胃内的酸度增加，这对胃黏膜来说是一个很大的威胁。
因此，胃痛患者在患病期间最好不要吃甜食，比如糖果、甜点心和巧克力等。此外，豆类中的嘌呤含量较高，会刺激胃酸的分泌而加重胃痛，所以胃痛患者也要少吃豆制品。
胃酸
胃酸患者要限制水果的摄入，否则会增加胃的酸度而产生不适症状，出现胃痛和反酸等症状，所以处于胃病急性期的患者，最好少吃水果为好。
慢性胃病患者可以选择吃中性水果，比如龙眼、葡萄等；胃酸分泌不足的患者容易出现食欲不佳、消化不良等症状，可以适当吃一些酸甜的水果。
此外，反酸多的患者最好不要喝粥，面食是较好的选择，因为面食容易消化，而且排空的时间比较长，不会造成反酸。
胃胀
胃胀的患者不要空腹喝牛奶，因为牛奶中含有大量的乳糖，在肠内发酵后会产生大量的二氧化碳，容易导致患者出现腹胀、腹痛等症状。
胃病患者在喝牛奶的时候最好和淀粉类的食物一起食用，可以延缓食物在胃部的排空时间，避免加重胃病的症状。
此外，豆类含有较多的低聚糖，具有产气的作用，所以胃胀患者最好不要吃豆类。
对于胃病患者来说，保护胃部要从多方面做起，除了要注意饮食之外，还要学会缓解压力，保证充足的睡眠，加强锻炼身体。
参考资料：
[1]《中国肠胃病患者有1.2亿哪些人易患慢性胃炎》.北京日报.-06-26
[2]《胃不好正解5大养胃疑问》.羊城晚报.-03-02
[3]《常见的伤胃习惯有哪些》.人民网.-10-15
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