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胃，位于人体的左上腹部，形如“歪把的茄子”，是人体最大的空腔脏器，上接食道，下连十二指肠。
胃，在人体中首先起到容受性的作用，即进食食物后，胃产生容受性的舒张使大量食物、酒水等在胃内暂时储存。其次，胃具有机械蠕动的作用，食物通过胃的蠕动来达到消化的功能。另外，胃可通过自身的蠕动，逐步将胃内容物排入到十二指肠，控制食物进入十二指肠的速度，以达到增加消化的能力。
胃部承担消化我们所摄入的所有食物，包括常见的营养物质以及部分从气管和呼吸系统中产生的携带细菌的痰液，来到这里通通来之不拒。也正是因为如此，胃既强大又脆弱，稍微不注意，胃部就容易受伤。
根据世界卫生组织统计数据显示，中国肠胃病患者高达1.2亿，“胃不太舒服”似乎成为了现代人的通病。不少人都有过胃痛、胃酸、胃胀、嗳气的不适症状，加上不规律的饮食习惯和混乱的作息，让胃“很受伤”。
01胃病的诱发因素
1、药物，非甾体抗炎药、抗肿瘤药物、口服氯化钾或铁剂，这些药物直接损伤胃黏膜上皮层。
2、应激，严重的创伤、大面积烧伤、可以起胃黏膜糜烂、出血，导致胃黏膜屏障受损。
3、酒精，高浓度乙醇直接破坏胃黏膜屏障。临床显示，长期酗酒，尤其是喜欢喝高浓度酒的人群，患胃病的概率较高，容易导致胃炎，胃溃疡，甚至胃出血的症状，其患胃癌的概率也增加。
4、幽门螺杆菌的感染，这是是引起慢性胃病的主要原因，长期感染导致胃黏膜的萎缩。幽门螺杆菌在胃内长期肆虐，如果不加以控制的话，患胃癌的概率也明显增高，所以将幽门螺杆菌杀灭，也可以保证胃部健康。
5、饮食环境，暴饮暴食，不规律饮食均可加重胃的负担，引起胃部不适。尤其是喜欢吃辛辣、刺激食物的人群，患胃病的概率较高。
02山药可以养胃吗？
作为日常生活中常用的药食两物食材，山药受到了人们的喜爱。山药比较平和，入脾肺肾经，具有益气健脾止泻，补肾的功效。如果出现脾胃虚弱，饮食减少腹痛腹泻的情况，可以适当的喝一些山药粥或者用山药泡水喝，效果比较明显。
虽然山药养胃的作用不错，但是单一成分效果十分有限，以下这几种食物养胃的效果比山药更好。
03养胃界“NO·1”，并非山药，提醒：饭后吃，胃一天天变“壮实”
作为一种家常蔬菜，卷心菜的营养高，含有优质蛋白，纤维素，矿物质维生素等，具有预防高血压，养胃强身壮骨的功效。卷心菜还具有抗衰老、养胃、强身壮骨的效果。
而卷心菜的另一个作用就是可以起到保护胃黏膜细胞，尤其对于胃溃疡、胃炎的患者来说，平时多吃一些卷心菜对胃好。
木瓜是可以起到养胃功效的，木瓜可以分解蛋白质，有利于人体的消化吸收，减轻胃肠道负担。同时木瓜还有抑制炎症的作用，促进胃黏膜的恢复，减轻胃肠道症状，如胃疼、反酸等。
馒头有中和胃酸，健脾养胃的功效，而且有利于消化吸收，对胃十分有益。馒头是发酵食品，含有天然的益生菌，酵母中的酶能促进营养物质的分解，非常适合消化能力弱的人。
医生提醒：养胃界“NO·1”被发现，并非山药，饭后吃，胃一天天变“壮实”，养出好胃。
